© 2018 Maurice Gay SA, Domaines et caves

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LA GUÉRITE

In der Linie La Guérite aus klassischen und internationalen Rebsorten findet man das ganze Wissen und Können von Maurice Gay. Teils überwiegend aromatisch und tanninbetont, teils geschmeidig und fruchtig, sind die Rotweine stets harmonisch und zeichnen sich durch ihre Rundheit am Gaumen aus. Die Weissen sind herrlich trocken und fruchtig.

Fendant
Johannisberg
Muscat
Chardonnay
Gamay
Dôle
Pinot Noir
Syrah
Merlot
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REBSORTE

FENDANT

ALC/VOL
12%

REIFE
2-4 JAHRE

FORMAT
75cl

"La Guérite" Fendant

Valais AOC

Dieser Fendant stammt aus Rebterrassen, deren Böden lehm-,
kalkstein- und schieferhaltig sind, und ihm seine typischen
mineralischen Noten verleihen.

AUGE: Glitzerndes Hellgelb.

NASE: Feine, fruchtige, rassige und mineralische Aromenpalette.

GAUMEN: Am Gaumen fruchtig, reichhaltig, elegant, mineralisch und mit einer schönen, harmonischen Struktur.

 

GASTRONOMIE: Aperitif, Marinière-Miesmuscheln, Eglifilets, geräucherte Forelle, Poulet in der Folie gebacken, traditionelle Käsegerichte, Zwiebel- oder Mirabellenkuchen.

 

REBSORTE

JOHANNISBERG

ALC/VOL
13.5%

REIFE
3-5 JAHRE

FORMAT
75cl

"La Guérite" Johannisberg

Valais AOC

Dieser Johannisberg gedeiht an den sanften Hanglagen von Chamoson und entnimmt seinen Charakter den schieferhaltigen Böden der Region.

AUGEGlitzerndes Blassgelb.

NASE: Fruchtig, mit einem Hauch Mandelaromen.

GAUMEN: Die imposanten, mineralischen Aromen verleihen ihm Körper und eine starke Persönlichkeit. Angenehm lang anhaltendes, rassiges Finale.

GASTRONOMIE: Aperitifs, Krustentiere, Spargeln, Sauerkraut, Curry- oder Trüffelgerichte, Bergkäse, Vacherin aus dem Vallée de Joux.

 

REBSORTE

MUSCAT

ALC/VOL
11.5%

REIFE
2-4 JAHRE

FORMAT
75cl

"La Guérite" Muscat

Valais AOC

Sein ideales Terroir befindet sich in den Rebbergen von Molignon, östlich von Sitten. Er gedeiht auf kieselsteinhaltigen Schieferböden.

AUGE: Glänzendes Goldgelb.

NASE: Eine unvergleichlich intensive, sehr elegante Aromenvielfalt mit Rosenaromen und Noten frischer Trauben.

GAUMEN: Konzentriert, lebhaft und doch delikat, lang anhaltender, fruchtiger Abgang.

 

GASTRONOMIE: Brisolée" (Walliser Spezialität), Vermicelles, Blauschimmelkäse, Gänseleber.

 

REBSORTE

CHARDONNAY

ALC/VOL
13.5%

REIFE
4-5 JAHRE

FORMAT
75cl

"La Guérite" Chardonnay

Valais AOC

Sorgfältig in den auf schiefer- und kalkhaltigen Tonerdeböden auf Moränenablagerungen fussenden Rebbergen des rechten Rhoneufers im Mittelwallis selektioniert.

AUGE: Glitzerndes Goldgelb.

NASE: Aromen exotischer Früchte und blühender Glyzinen.

GAUMEN: Bemerkenswerte Struktur, mit Pfirsich- und
Bienenwachsnoten, leichte Röst- und Vanillearomen, delikat und
wunderschön ausgewogen.

 

GASTRONOMIE: Lachscarpaccio, Teigwaren mit Meeresfrüchten, Felchenfilets, gegrillte Pouletschenkel, warmer Vacherin Mont d'Or, Ziegenfrischkäse und cremige Weichkäse.

 

REBSORTE

GAMAY

ALC/VOL
13%

REIFE
2-4 JAHRE

FORMAT
75cl

"La Guérite" Gamay

Valais AOC

Sorgfältige Selektion des Traubengutes aus den besten Terrassenlagen des rechten Rhoneufers des Unter- und Mittelwallis.

AUGE: Leuchtendes Rubinrot.

NASE: Erfrischend fruchtig, Aromen kleiner, roter Waldbeeren.

GAUMEN: Delikat, subtil, harmonisch, fein verschmolzene Tannine. Elegante Struktur, angenehm lang anhaltendes Finale.

 

GASTRONOMIE: Aufschnitt, Trockenfleisch, Wildterrine, Lasagne, Hase an Pilzsauce, Pot-au-Feu, grilliertes weisses Fleisch, Federwild, Weichkäse, Himbeer-Charlotte.

 

REBSORTEN

PINOT NOIR
GAMAY


ALC/VOL
13.5%

REIFE
4-6 JAHRE

FORMAT
75cl

"La Guérite" Dôle

Valais AOC

Die Trauben für den traditionsreichen Dôle stammen aus optimalen Parzellen an Hanglagen im Mittel- und Unterwallis und werden beim Eintreffen im Keller einer strikten Selektion unterzogen.

AUGE: Knackiges Rubinrot.

NASE: Kräftige Aromen, von delikaten Fruchtnoten abgerundet.

GAUMEN: Schöne, ausgewogene Struktur mit gut verschmolzenen Tanninen.

 

GASTRONOMIE: Aufschnitt, rotes Fleisch, Federwild, gesalzene Kuchen, reife Bergkäse.

 

REBSORTE

PINOT NOIR

ALC/VOL
13.5%

REIFE
2-3 JAHRE

FORMATE
75cl, 50cl,

37.5cl

"La Guérite" Pinot Noir

Valais AOC

Die rigorose Trauben-Selektion des Pinot Noirs stammt aus schönsten Rebterrassen des rechten Rhoneufers des Mittelwallis.

AUGE: Samtiges Rubinrot.

NASE: Feine Noten kleiner, reifer, schwarzer Beeren, Entfaltung von einem Hauch Vanille.

GAUMEN: Stattliche Struktur, die Fruchtaromen und feine Tannine aufs Schönste vereint.

 

GASTRONOMIE: Provençalische Küche, rotes Fleisch an Sauce oder gegrillt, Federwild, Halbhartkäse.

 

REBSORTE

SYRAH

ALC/VOL
13.5%

REIFE
6-8 JAHRE

FORMATE
75cl, 50cl

"La Guérite" Syrah

Valais AOC

Die Trauben für diese Syrah gedeihen an schönsten Lagen in den Rebbergen von Maurice Gay im Mittewallis.

AUGE: Wunderschönes, intensives fast violettes Dunkelrot.

NASE: Ausserordentlich fruchtig, kleine Waldbeeren, feuriger Pfeffer.

GAUMEN: Schöne Struktur, vollmundige, wunderbar würzige Tannine, gehaltvoll.

 

GASTRONOMIE: Truthahn mit Maronenfüllung, Kaninchen an Wachholdersauce, rotes geschmortes Fleisch, Lamm, Federwild, Weichkäse.

 

REBSORTE

MERLOT

ALC/VOL
13.8%

REIFE
6-8 JAHRE

FORMAT
75cl

"La Guérite" Merlot

Valais AOC

Der Merlot, ursprünglich aus dem Bordelais, weltweit angebaut, bringt auch im südlich beeinflussten Klima des Wallis herausragende Weine hervor.

AUGE: Dichtes Dunkelrot mit violetten Reflexen.

NASE: Komplexe Aromen von Lakritze, Kaffee, Heidelbeeren und Cassis.

GAUMEN: Reichhaltig, körperreich, mit wuchtigen, fleischigen Tanninen.

 

GASTRONOMIE: Polenta, Pasta oder Risotto ai Funghi, gebratene Entenleber, gefüllte Gans, Kaninchen- oder Schweinefleischgerichte, Rindsschmorbraten, Chateaubriand, Leber, Lamm, Wildschweinbraten, orientalische Küche mit Geflügel oder Schweinefleisch, Rahmweichkäse.